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さつまいも青果 ハロウィンスイート 3キロ SS~LLサイズ混合 鹿児島県産

3486円

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商品の説明

お届けする「紅はるか」は2020年9月に掘り上げた新芋を約30日以上熟成させた、ご家庭で使いやすいサイズML混合です。

2020年秋新芋ですので長期熟成した芋より甘さはひかえめです。

※集荷場で箱詰め・検品作業を行って出荷していますが、お届けする芋の中には機械堀上時に多少キズがついたものや傷口が乾燥した痕があるものも混じりますが、大きな傷がある芋や傷口が柔らかい芋は1本1本手で検品しハネて、使用に耐える芋をお届けします。

芋の保存性を良くするため強い洗いはかけていませんので、芋の表面に土が付着しています。調理の前に水道水で良く洗ってお召し上がりください。

お届けしてすぐに調理して食べても「紅はるか」のなめらかな食味を楽しんで頂けますが、1か月程度凍らない場所で室内保存して頂きますと、さらに甘くなります。

さつまいもの甘さは芋の太さや長さとは関係ありません。さつまいもが甘くなる理由はでんぷん質にあります。

掘り上げ後、時間の経過とともにでんぷんが糖化してどんどん甘くなっていきます。

秋に収穫された時からゆっくり糖化しはじめます。さらに水分が少しずつぬけていき糖分が凝縮されていきます。

だから、じっくり熟成保存された紅はるかは「蜜芋」とも言われるほどにしっとり甘く、美味しいのです。

食味と外観に優れた新品種! 今までのサツマイモより「はるかに甘い」ためこの名がつきました!

紅はるかは(独)九州沖縄農業研究センターによって外観が優れる「九州121号」に皮色や食味が優れる「春こがね」を交配させ育成された芋で2010年3月に品種登録された新しい品種です。

さつまいも サツマイモ 蜜芋 新芋 紅芋 タルト やきいも 焼芋 焼き芋 焼きイモ スイーツ 安納芋 安納いも 紅はるか 紅あずま シルクスイート ハロウィンスイート 金時芋 Sweet potato

良質な土壌での生育に、とことんこだわりました。

粘土質でありながら、適度に砂がまじっていることで保水性・透水性・通気性を備え、多くの鉱物を含み弱酸性の土壌である関東ローム層は、さつまいもの生育にとても適しています。

「さつまいもづくり」にこだわり抜いた専門農家の最適な土壌で育てた「紅はるか」は、しっとりした食感と、ぎゅっと濃縮した甘みがあり、とっても美味しいんです。

その中でも、特Aランクのさつまいもをお届けします。

■おすすめの焼き方

さつまいもは調理の仕方で大きく食味が変わります。

焼き芋にする場合は低温で長時間調理すると本来の食味を楽しめます。

魚用グリルなどで短時間高温で焼くと、表面は焦げますが中までしっかり火が通らず筋っぽくなりますのでご注意ください。

【オーブンで本格焼き芋】

水洗いしてそのままアルミホイルでくるみ、160℃設定で80分程度焼き、余熱が冷めるまでオーブンの中に置きます。

本来の食味が出ます。芋の大きさにより加熱時間を調整してください。

【電子レンジで簡便調理】

電子レンジはあくまで簡便調理なので本来の食味は出ませんが、時間の無い時には便利です。

水洗い後、軽く水を含ませたキッチンペーパーでくるみ、その上からアルミホイルを巻きます。 レンジ600Wで約10分加熱します。

途中で芋をひっくり返すと焼きムラを防げます。

芋の大きさにより電子レンジの加熱時間を調整してください。 竹ぐしなどを刺してスッと通れば焼き上がりです。

さつまいも青果 ハロウィンスイート 3キロ SS~LLサイズ混合 鹿児島県産

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